Ingredientes:
- 350ml de Água
- 350ml de Leite
- 2 1/2 colheres de Maizena ou Amido de milho
- Pimenta do reino
- Sal
Molho Béchamel
Polpa de Tomate Caseiro
Ingredientes
- 3 Kg Tomate maduro
- 1 Cebola grande
- Ervas aromáticas q.b.
- 1 Pimentão
- 3 Dentes de alho
- 2 Raminhos de salsinha
- 2 Ramos de cebolinho
- 1 dl de azeite
- Sal q.b.
Frango ao Molho com Creme de Leite
Ingredientes
- 600 gr de frango marinado
- 3 c/ de creme de leite
- 3 c/ de polpa de tomate
- 3 raminhos de salsinha
- 2dl de óleo
- Sal
Bolo de Nozes
Ingredientes
- 400gr de farinha
- 300gr de açúcar
- 250gr de nozes
- 1 c/ de sopa de fermento
Creme de caramelo
- 200gr de açúcar
- 150dl de água
- 3 gemas
Doce de ovos
- 200gr de açúcar
- 150dl de água
- 3 gemas
Nota: A diferença entre um creme e outro é que no caso do creme de caramelo primeiro coloca o açúcar e deixa derreter só depois acrescenta a água. No caso do doce de ovos adicione o açúcar junto com a água.
Robalo à Lagareiro
- 2 robalos médios
- 200ml de azeite
- 1 cebola média
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho ou verde
- Batata
- sal a gosto
Espinafres ao Molho com Creme de Leite
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de creme de leite
- 300gr de Espinafres
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picada
- 3 ramos de salsinha picada
- 1/2 pimentão
- 1 c/ de sobremesa de pimenta do reino
- 1 c/ de sobremesa de sal
- 1 c/ de sopa de páprica
- 1 folha de louro
- 40 ml de azeite sal
Bolo de Chocolate
INGREDIENTES
- 250gr de Farinha
- 200gr de chocolate em pó
- 250gr de açúcar mascavado ou refinado
- 6 ovos
- 1 c/ sopa de fermento
Para a cobertura
- 250gr de creme de leite
- 50gr de margarina/ manteiga
- 150gr de chocolate em pó 50%
- 1 /c de sopa de maizena
Calda de Chocolate
Ingredientes
- 200ml de leite
- 200gr de chocolate em barra
- 1 c/ de sopa de cacau
- 1 c/ de sopa de manteiga
- 4 c/ de sopa bem cheias de creme de leite
Coxinha Assada com Romã
Ingredientes
P/2 pessoas
- 4 coxinhas pequenas temperadas/ marinadas
- 2 Batatas grandes
- Sal a gosto
- 5 Tomates cereja
- 1 Romã
- 4 folhas de Alface
- 1 laranja
Bolo de Cenoura
Ingredientes
- 3 cenouras
- 4 ovos
- 1 1/2 xicara de açúcar
- 1 xicara de óleo
- á parte coloca:
- 2 xicaras de farinha, 400gr
- 1 c de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- 200ml de leite
- 200gr de chocolate em barra
- 1 c/ de sopa de cacau
- 1 c/ de sopa de manteiga
- 4 c/ de sopa bem cheias de creme de leite
Costelinha de Borrego
Ingredientes
- 1kg de costelinha marinada
- 250gr de esparguete ou arroz
- 1 tomate
- 1 cebolinho cortado
Pão Sírio - Chapatti
- 1kg de Farinha Chapatti ou farinha de trigo
- 5 c/ sopa de Azeite
- 3 c/ chá de açúcar
- 1 c/ sopa de sal
- 2 1/2 de sopa de fermento biológico seco
- 250 ml de água morna , não quente
Ativar o Fermento:
Adicione as 2 colheres e 1/2 de sopa de fermento seco e o açúcar num recipiente misture e cubra com filme por 10 minutos.
Coxinha Assada com Rùcula e Caqui
Ingredientes:
- 3 coxinhas grandes de frango
- 250gr de Batatinha
- 150gr de rúcula
- 2 caqui
Robalo com Salada de Pimentão
Ingredientes
- 2 robalos médio
- 200ml de azeite
- 1 cebola média 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho ou verde
- Batata q.b.
- sal a gosto
Rocambole de Frango ao Queijo
Ingredientes
- 500gr de peito de frango marinado
- 250gr de queijo fatiado
Para Panar
- 150 gr Pão de Rosca/ Pão ralado
- 150gr de farinha de trigo
- 2 ovos
Rocambole de Frango Assado
Ingredientes:
- 750gr de peito de frango marinado ou temperado
- 250gr de queijo fatiado
- 100 gr de manteiga ou margarina
Link da Marinada
https://youtu.be/xXEF9WVCWHE
Mufins de Limão
Ingredientes:
- 3 gemas
- 3 claras batidas em castelo
- 175 gr de açúcar
- 175gr de farinha
- 30gr de margarina derretida
- 100ml de leite
- 1 c/ de sobremesa de fermento
- Raspa de 1/2 limão
- 50 gr de chocolate derretido (opcional)
Bolo de Aparas
Ingredientes:
- 5 ovos
- 200gr de açúcar
- 200gr de açúcar
Cobertura de Chocolate
- 200gr de chocolate em barra
- 200ml de creme de leite
Frango Estufado - Delicioso
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- 500g de frango sem pele
- Esparguete para 2 pessoas
- 1 Cebola grande
- 2 Dentes de alho
- 2 Cebolinhas ou salsa
- 2 Folhas de louro
- 2 c/S de polpa de tomate
- 1 Tomate médio maduro
- 1 colher de sobremesa de páprica picante (opcional)
- 25 ml Azeite
- Sal a gosto
Como cozinhar
Deixe alourar no azeite a cebola e o alho. Adicione o tomate maduro e deixe refogar um pouco, mexa e adicione o frango, o louro e a polpa de tomate. Deixe refogar e adicione a páprica. Depois de refogar adicione a cebolinha reservada.
Esparguete
Coloque uma panela com água, na água adicione sal e um pouco de óleo ou margarina. Assim que ferver adicione o espaguete e deixe cozinhar por 10 minutos. Côe a água, coloque numa travessa e sirva com o frango estufado. Bom apetite.
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