Lentilha Indiana

Ingredientes

• 250gr de Lentilha
• 1/ c. de chá  de páprica (colorau)
• 1/ c. de chá de condimentos Asiático  a gosto
• 1/  c. de chá de gengibre
• 1/ c. de chá de pasta de alho
• 3 tomates naturais,
•  ou 200gr de polpa de tomate (os 2 por opção)
• 1 cebola média 
• 250gr de bacon (opcional)
• 3 galhos de salsa picada
• 3 galhos de coentro picado

Modo de cozinhar
Comece por dourar a cebola. Acrescente o tomate. Dilua todos os  condimentos em água  tépida  e junte à  panela. Coloque a lentilha  demolhada e o bacon, deixe cozer. Quando estiver pronto adicione a salsa e o coentro picado.

Panadinhos de Frango

PÃO RALADO - Como fazer  👈

Ingredienes

(4 pessoas)

• 4 Peitos de frango (marinado)
• 1 ovo
• Pão ralado 
• Farinha de trigo 
• Película aderente (ou um plástico)
• Rolo de massa

Como Preparar

Coloque os bifinhos numa mesa , cubra com a película aderente. Dê pequenas pancadinhas e estenda com o rolo da massa. Depois de estender com o rolo da massa retire a película aderente. Comece a panar os bifinhos .

• 1º passe no ovo
• 2º passe na farinha
• 3º passe novamente no ovo
• 4º passe no pão ralado

Comece a fritar os panados em óleo bem quente, assim que estiver dourado retire da frigideira e coloque num  prato. Sirva com salada, batata frita e arroz.

Bom apetite 

Feijão Vermelho com Costelinha

Ingredientes

• 500g de feijão demolhado
• 3 Costelinhas (borrego, porco, ou vaca)
• 1 Cebola média
• 1/2 Pimentão
• Salsinha
• 2 dentes  de Alho
• Azeite
• sal

Como cozinhar
Coza o feijão e  durante a cozedura adicione os temperos desejados e as costelinhas.  Depois de cozer o feijão reserve  á água (caldo). Quando a costelinha ja estiver cozida tire  da panela, corte em pedaços. Corte o pimentão a salsinha e a cebola. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola e o alho, deixe  alourar, adicione a costelinha já cortada e deixe esta alourar. Adicione a água do feijão (caldo) , adicione o feijão mexa,  adicione o pimentão e a salsinha deixe cozinhar  por 5 minutos até todos os condimentos estar incorporados. Está pronto. Acompanhe com arroz. Bom apetite

Creme Belga Trufado - Chocolate negro e branco

Ingredientes:

Creme Belga de Chocolate

• 1 gemas de ovos
• 2 latas de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 200g de chocolate (meio amargo)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 350ml de leite integral

Creme Belga de Chocolate Branco

• 4 colheres de sopa de maizena
• 200g de chocolate branco
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Latas caixinhas de leite condensado
• 1 gemas de ovos
• 4 colheres de sopa de maizena
• 350ml de leite integral

Massa do Bolo de Chocolate 👈

 

Bolo de chocolate c/ creme Belga

Ingredientes

•  200ml de óleo
• 300ml de leite
• 1 xícara de chocolate 50% cacau
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras e 1/2 de farinha
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 6 ovos grandes

Link do creme Belga Trufado - Chocolate negro e branco 👈

Lasanha - Com molho Béchamel

 

Ingredientes

• Carne moída Massa de lasanha pronta ou para cozinhar 
• Queijo mozarela 
• Pimentão Tomate 
• Dentes de alho 
• Cebolinhos 
• Salsinha 
• Sal

LINK - Molho Bechamel

Hamburguers

 Ingredientes

• Carne moída
• Molde de Hamburguer
• Papel vegetal ou plástico

        Veja no vídeo 👆

Rabanadas de Leite

Ingredientes

• 250ml de leite
• 4ovos
• 150gr de açúcar
• 1 colher de sobremesa de canela
• Raspa de 1 laranja ou limão

Bolo Fofo Simples

 Ingredientes

• 250 gr de farinha
• 200gr de açúcar
• 5 ovos
• 1 c/ de sopa de fermento

Misture o açúcar nas gemas e mexa bem até obter um creme esbranquiçado. Bata as claras em neve e misture delicadamente nas gemas e no açúcar. Adicione a farinha e envolva-a delicadamente. Por ultimo adicione o fermento. Coloque a massa numa forma bem untada com margarina e farinha. Leve ao forno previamente aquecido a 180º por cerca de 25 a 30 minutos

Salada de Lentilha com Cebola Caramelizada

Lentilhas
Ingredientes:

- 700gr de lentilhas - 2 Tomates

- 1/2 cebola picada - 25dl de azeite - 2 folhas de louro - 1 pau de canela -1C/ de sobremesa de cominhos - 1C/ de chá de pimenta do reino - Sal Frango

Ingredientes: - 500gr de frango - 3 dentes de alho - 25dl de azeite - 3 colheres de sopa de polpa de tomate - 1/2 pimentão vermelho - 1/2 pimentão amarelo/laranja - 1 colher de chá de páprica picante - 1 " " Açafrão - 1 " " Açúcar - Ervas aromáticas - Sal - 25dl de azeite Cebola caramelizada

Ingredientes: - 2 cebolas grandes - 150gr de açúcar

Como fazer: veja no vídeo

Pudim sem ovos

Instagram * Pinterest *Youtube

Ingredientes

• 350ml de leite condensado
• 600ml de creme de leite 
• 800ml de leite
• 4 colheres de sopa de maizena
• 100gr de açúcar

Caramelo

• 120ml de água
• 250gr de açúcar

Lasanha Panada

 

 Ingredientes 

• 3 Folhas de lasanha cozida ou fresca  
• 4 Fatias de queijo Pão de rosca (pão ralado) 
• Farinha de trigo 
• 3 Ovos 
• Pimenta do reino q.b
• Sal

Arroz Basmati Colorido (Indiano)

Ingredientes

• 600gr de arroz ( 3 xicaras) 
• 1litro e meio de água 
• 2 paus de canela 
• 1 colher de chá de sal 
• 2 ou 3 cores de corante de comida

Calda de Frutos Secos

• 2 C/ de sopa de margarina 
• 1 cravinho da índia 
• 20gr amêndoa descascada 
• 25gr de pistacho 
• 25gr de passas 
• 1 casca de limão 
• 5 colheres de sopa açúcar 
• Sumo de 1laranja 

 PS: Eu apenas usei amêndoas como fruto seco, cada um adiciona os frutos secos que quiser.

Pasta de Alho e Jengibre

 

Ingredientes

• 25gr de Alho
• 50gr de Gengibre
• 1/2 colher de sal
• Triturador

Massa Mix de Frango e Brócolos

Ingredientes

• 500gr de frango marinado
• 1/2 pimentão picado 
• 50gr de brócolos
• 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
• 3 c/ de sopa de polpa  de tomate
• 1 c/ de chá de shoyo
• Ervas aromáticas
• Pimenta do reino
• 1 c/ de chá de açúcar
• Sal

Molho Béchamel

Ingredientes:

• 350ml de Água
• 350ml de Leite
• 2 1/2 colheres de Maizena ou Amido de milho
• Pimenta do reino
• Sal

Polpa de Tomate Caseiro

 

Ingredientes 

• 3 Kg Tomate maduro 
• 1 Cebola grande 
• Ervas aromáticas q.b.
• 1 Pimentão 
• 3 Dentes de alho
• 2 Raminhos de salsinha 
• 2 Ramos de cebolinho 
• 1 dl de azeite 
• Sal q.b.

Frango ao Molho com Creme de Leite

Ingredientes

• 600 gr de frango marinado 
• 3 c/ de creme de leite 
• 3 c/ de polpa de tomate 
• 3 raminhos de salsinha 
• 2dl de óleo 
• Sal

Bolo de Nozes

Ingredientes

• 400gr de farinha
• 300gr de açúcar
• 250gr de nozes
• 1 c/ de sopa de fermento

Creme de caramelo

• 200gr de açúcar 
• 150dl de água
• 3 gemas

Doce de ovos

• 200gr de açúcar
• 150dl de água
• 3 gemas

Nota: A diferença entre um creme e outro é que no caso do creme de caramelo primeiro coloca o açúcar e deixa derreter só depois acrescenta a água. No caso do doce de ovos adicione o açúcar junto com a água.

Robalo à Lagareiro

Ingredientes

• 2 robalos médios
• 200ml de azeite
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho ou verde
• Batata
• sal a gosto